Sono la mozzarella,
un bocconcino, una monella,
una forma tonda tonda,
il tuo dito in me si affonda.
Son buona ed imitata
da tutti son mangiata;
c'è chi mi vuole fresca
chi invece affumicata,
di bufala o vaccino
ho un gusto sopraffino,
ma quella a Marchio Dop
in Campania abbiamo il top.
Mordendo con I denti
il gusto poi lo senti,
le gocce con il latte
vi faranno uscire matte.
Son Buona con la panna
ho il gusto di capanna,
colore bianco e chiaro
una punta un pò d'amaro.
Degustami… ma non strafare
se tu mi vuoi apprezzare,
accompagna il tuo palato
ad un mescere educato.
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